Kategoriarkiv: Kødets pris

Leder: Hvor længe skal slagterierne have lov til at tjene penge på at servere inficeret kød?

Spist kød trækkes tilbage
Spist kød trækkes tilbage

Igen er det lykkedes kødbranchen at afsætte sundhedsfarligt, salmonellainficeret hakkekød til forbrugerne og efter flere dage indrømme at kødet er giftigt, hvorfor det skal trækkes tilbage.

Hvad er reglerne værd, hvis slagterierne uden at bryde nogen lov har ret til at servere råddent kød for forbrugerne, bare de trækker det tilbage, når de har fået pengene i kassen og kødet er spist?

Det undrer vi os over her på redaktionen.

http://fodevarewatch.dk/Fodevarer/article9573313.ece

Fakta fatter ikke fakta. Aldi ser lyset

wp-1494094820444.jpg
Fakta opfordrer til kødelige synder. De skulle have en endefuld, sku de!

Aldi reklamerer med veganske produkter, mens Fakta opfordrer til umådeholdent (okse)kødforbrug, uagtet at FN og en stribe eksperter mener, at vi i Vesten skal og må ophøre med vores umådeholdne forbrug af animalske produkter, især mælk og oksekød.

Faktas marketingsfolk er velkomne til at aftale en tid til en gedign endefuld, så de kan lære, at de med deres kommunikation påtager sig et ansvar for forbrugernes valg, og det skal og må være klimabeskyttende og derfor ikke omfatte hedoniske kødorgier, som det fremgår af ovenstående billede fra Fakta i St. Heddinge.

Fat fakta, Fakta!

Greenpeace: Landbrug & Fødevarers salgstale for dansk kød er ensidig og fejlbehæftet

Selv om danskerne spiser meget kød – faktisk allermest oksekød i hele EU – er en af landets stærkeste lobbyorganisationer gået i krig mod sund fornuft, fakta og klimavenlig omtanke.

Landbrug & Fødevarers administrerende direktør Karen Hækkerup forsøger således i et længere debatindlæg at gøre op med myter, så som at danskerne samlet set spiser for meget kød, og at det udgør et »kæmpestort problem for klimaet«.

Det helt store problem er desværre, at der på ingen måde er tale om myter, men veldokumenteret virkelighed.Læs også: Lyt ikke til skræmmekampagnerne. Du kan roligt putte kød på tallerkenenKort sagt spiser danskerne store mængder kød – eksempelvis allermest oksekød i hele EU – og både det kød, der spises herhjemme, og det, vi eksporterer, har et massivt klimaaftryk. Alene det danske udslip fra vores godt 500.000 malkekøer, en stykker million kødkvæg og mere end 12 millioner svin udgør omkring 18 procent af Danmarks samlede drivhusgasudslip.

Samtidig lider både miljøet og dyrevelfærden under presset fra det konventionelle landbrug.Den gode nyhed er heldigvis – modsat Landbrug & Fødevarers udlægning – at det ikke kræver et kolossalt offer at leve sundt og få dækket sine behov for »vigtige proteiner, vitaminer og mineraler« med mindre kød på tallerkenen.Hvis vi tager et spadestik dybere i den stærkt selektive udvælgelse af fakta i Karen Hækkerups salgstale, forsøger hun først at overbevise os om, at kød er den bedste og mest effektive kilde til protein ved at sammenligne svinekød med grønne bønner, hvor proteinindholdet er lavt.

Kilde: Greenpeace: Landbrug & Fødevarers salgstale for dansk kød er ensidig og fejlbehæftet – politiken.dk

Debat: Hækkerup og hakkedrengene

Sendt til og returneret fra Politiken.

,
Karen Hækkerup svarer på den klimabevidste kritik af kødæderiet. Vi svarer Karen Hækkerup

Karen Hækkerup leverer et ynkeligt forsvar for dansk kødproduktion og -forbrug i indlægget “Stop kødhykleriet”, den 29. april 2017.
Hendes argumentation er så usammenhængende og horribel, at det ligner en tilståelsessag. For eksempel skriver direktøren for Landbrug og Fødevarer:
“Udledningen (af  CO2)  fra dansk oksekødsproduktion er blandt verdens laveste. En undersøgelse fra Wageningen Universitet i Nederlandene viser, at udledningen pr. kg produceret oksekød i Danmark er den næstlaveste i Europa (J.P. Lesschen et al., 2011).” Læs videre Debat: Hækkerup og hakkedrengene

Amerikanerne spiser mindre rødt kød.

1-1-DSC04978Vores kollegablog her på nettet, Globalen.dk, har opsnuset en rapport om amerikanernes klimabelastende spisevaner. Det viser sig i følge nogle beregninger, som nok ikke alle vil være enige i, at en amerikaneres udledning af drivhusgasser forbundet med fødevareforbruget er faldet med 9 pct. i perioden 2005 til 2014; fra 1.932 kg til 1.762 kg. Globalen fortsætter:

Det fremgår af en ny rapport fra den amerikanske miljøorganisation Natural Resources Defense Council (NRDC). Det skriver flere medier. Befolkningen har skåret forbruget af rødt kød med 19 pct., hvilket svarer til, at man har undgået forureningen fra 39 mio. bilers kørsel på et år. Desuden drikker amerikanerne mindre mælk, spiser mindre svinekød, skaldyr og højfruktose majssirup, der også er klimabelastende. Til gengæld er deres indtag af ost, smør og yoghurt, som ligeledes udleder store mængder drivhusgasser i produktionen, øget.

Artiklen beretter videre, at dette ikke skyldes hensyn til klimaet, men snarere, at prisen på oksekød er steget. Den vil falde igen og dermed normaliseres forbruget igen. Endvidere har Amerika eksporteret mere oksekød, så forbruget er altså i nogen grad blot flyttet væk fra USA.

Globalen oplyser ikke, om der er tale om en netto-sænkning af klimabelastningen, når man medregner disse forhold.

Kilde: Amerikanerne har sænket deres klimabelastning ved at spise færre bøffer | Globalen – nyheder om dyrevelfærd, klima og miljø


PS: Globalens redaktør skriver i en mail til redaktionen bl.a:

Jeg kan oplyse, at rapporten udelukkende knytter sig til klimabelastningen forbundet med amerikanernes spisevaner, og derfor er der ingen oplysninger om den overordnede klimabelastning, eller hvordan andre eksternaliteter spiller ind i forholdet.

Dansk forskning viser, at zink og kobber i svinefoder skaber mere resistens end antibiotika.

Illustration fra den originale artikel
Illustration fra den originale artikel fra Environmental Science & Technology. Klik for at se den på nettet

Politiken omtaler en artikel i det internationale tidsskrift Environmental Science & Technology om zink og kobbers betydning for resistensudvikling. Den er skrevet af bl.a. danske forskere. Politiken skriver bl.a:

Projektet er offentliggjort i en artikel i det internationale tidsskrift Environmental Science & Technology. I artiklen peger forskerne på, at problemet med zink og kobbers evne til at skabe antibiotikaresistens bliver forstærket af, at de anvendes samtidig med antibiotika. »Det øger drastisk sandsynligheden for, at der i bakteriernes arvemasse opstår ‘pakker’ af genetisk information, som på samme tid gør bakterierne resistente overfor zink, kobber og en række antibiotika. Disse ‘pakker’ kan ofte spredes i et hug mellem forskellige arter bakterier og risikerer dermed let at ende i en sygdomsfremkaldende bakterie«, siger Kristian Koefoed Brandt. Han nævner som eksempel den variant af MRSA-bakterien, der er udbredt i danske svinebesætninger, og som både er resistent overfor flere slags antibiotika og overfor zink.

Vi kan oplyse, at zinkoxid kan købes på nettet for under 100 kr. kiloet. Se for eksempel her

Kilde: Alternativ til antibiotika skaber resistens mod antibiotika – politiken.dk

Flere vælger mindre kød.

Veganske retter vinder frem. også hangal er med på trenden
Veganske retter vinder frem. også Hangal er med på trenden

Politiken skriver om en tendens til at spise mindre kød, der breder sig i hele den vestlige verden.

At skære ned på sit kødforbrug er i stigende grad en populær metode, når folk vil sænke deres bidrag til udledningen af drivhusgasser.Faktisk oplyser hver tredje, at de har spiste mindre kød i år af hensyn til klimaet. Sidste år var det hver fjerde og året før hver femte.Det er en af de mest markante udviklinger på årets Klimabarometer fra den grønne tænketank Concito.

Kilde: Folk vil godt spise mindre kød for at hjælpe klimaet. Men flyrejserne holder de fast i – politiken.dk

Listeria i pølserne og pålægget. Vi hæver fareniveauet til orange.

rullep
Listeriose kan være dødelig.

 

Så er den igen gal med rullepølserne i Danmark. De er inficerede med den livsfarlige listeriabakterie og her på redaktionen er vi vort ansvar for folkesundheden bevidst, så  vi hæver strax risikoniveauet for rullepølser til orange.

Desværre, og som sædvanligt, kom oplysningerne til offentligheden længe efter, at pølserne m.m. var fortæret, muligvis ved de for tiden så udbredte såkaldte “julefrokoster”, hvor deltagerne æder sig igennem enorme mængder animalsk kost som de skyller ned med alkoholiske drikke. Dette anses af mange danskere for den højeste lykke i livet.

Danmarks Radio skriver om de dødsensfarlige varer, der tidligere har kostet en snes danskere livet, bl.a:

 

Pålægsfabrikken Delika tilbagekalder seks forskellige produkter, fordi der er fundet listeriabakterier på fabrikken i Aalborg.Det skriver Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.Det drejer sig om sylte, kalkunsylte, rullepølse, Mesterpålæg hamburgerryg, Mesterpålæg røget rullepølse og Slagtermesterens hovmesterskinke.Flere af produkterne er solgt i Rema 1000 og en række andre mindre butikskæder, mens Slagtermesterens hovmesterskinke er solgt i Bilka og Føtex.

Kilde: Fund af listeria: Pålægsfabrik tilbagekalder seks produkter | Nyheder | DR

Andre rullepølsartikler her

Overforbrug og overbefolkning kan føre til vores egen undergang – Politiken.dk

Ifølge Verdensnaturfonden er næsten enhver organisme i havene – »fra det allermindste plankton til hvaler og isbjørne« – forurenet af pesticider og kemikalier. Mange af disse indgår i menneskenes føde.Ifølge miljøbiolog Henrik Pedersen og ph.d. Lone Mikkelsen fra Det Økologiske Råd spredes der, ved at der gødes med spildevandsslam, potentielt mellem 25 og 60 milliarder plastikpartikler på danske marker. Hver dag.Forskere fra Syddansk og Københavns Universitet har just udgivet en rapport, der viser, at hele 90 procent af en række undersøgte børn og mødre rummer rester af sprøjtegift. Mængden er størst hos børnene.Eller tag verdens skove. Fra år 2000 til 2012 blev der hvert minut ryddet et areal, der svarer til 48 fodboldbaner. Per år svarer det til et område, der er tre gange så stort som Danmark.Fortsætter den aktuelle destruktion af regnskovene, kan de være fuldstændig forsvundet i løbet af dette århundrede. Det vil være intet mindre end et økologisk holocaust, da de rummer 80 procent af planetens kendte arter.

Kilde: Overforbrug og overbefolkning kan føre til vores egen undergang – Politiken.dk

Nu går svenskerne også i gang med de plantebaserede bøffer. (svensk)

I en presemeddelelse skriver “Läntmanden”, et svensk grovvareselskab bl.a:

Den lokalproducerade svampen är nu ett av 15 projekt som beviljats medel i första delen av Vinnovas statliga utlysning på temat klimatsmart protein. Den 16 november är det upp till bevis när alla projekt samlas på Måltidens Hus i Grythyttan för provsmakning av bidragen. Vinnaren har möjlighet att få ytterligare två miljoner kronor för vidareutveckling av produkten. – Vi testar just nu vilka konsistenser vi kan uppnå och hur svampen kan användas. Man kan tänka sig allt från köttbullar med hundra gånger lägre miljöpåverkan än vanliga köttbullar, till ett nytt sorts proteinrikt tillägg på frukostbordet. Det är otroligt spännande att arbeta med utvecklingen av en produkt som har så stor potential att bli ett klimatsmart och smakrikt vegetariskt alternativ för våra kunder, säger Sandra Halldin som arbetar med affärsutveckling och innovation på Lantmännen Agroetanol.

Kilde: Lantmännens klimatsmarta svamp får stöd från Vinnova – Lantmännen

Illusionen om “grassfed beef” (engelsk)

“Grassfed” er et markedsstunt i USA, hvor forbrugerne skal tro, at de gavner miljøet ved at vælge bøffer fra dyr, der har levet af græs.

Men det holder ikke. Grassfed er lige som “økologisk” i Danmark er markedsstunt, et fupnummer, der skal levere god samvittighed til kødspiserne, mens de tygger deres møre bøffer og ødelægger jordens klima.

En USA-baseret miljøblog, “The food revolution network” skrev allerede i 2012 bl.a:

There is a dark side even to grassfed beef. It takes a lot of grassland to raise a grassfed steer. Western rangelands are vast, but not nearly vast enough to sustain America’s 100 million head of cattle. There is no way that grassfed beef can begin to feed the current meat appetites of people in the United States, much less play a role in addressing world hunger. Grassfed meat production might be viable in a country like New Zealand with its geographic isolation, unique climate and topography, and exceedingly small human population. But in a world of 7 billion people, I am afraid that grassfed beef is a food that only the wealthy elites will be able to consume in any significant quantities. What would happen if we sought to raise great quantities of grassfed beef? It’s been tried, in Brazil, and the result has been an environmental nightmare of epic proportions. In 2009, Greenpeace released a report titled “Slaughtering the Amazon,” which presented detailed satellite photos showing that Amazon cattle are now the biggest single cause of global deforestation, which is in turn responsible for 20 percent of the world’s greenhouse gases. Even Brazil’s government, whose policies have made the nation the world’s largest beef exporter, and home to the planet’s largest commercial cattle herd, acknowledges that cattle ranching is responsible for 80 percent of Amazonian deforestation. Much of the remaining 20 percent is for land to grow soy, which is not used to make tofu. It is sold to China to feed livestock.

Kilde: The Truth About Grassfed Beef

Kina vil halvere kødforbruget i 2030. (engelsk)

Chinese Government Announces: Time To Cut Meat Consumption by 50%

July 13, 2016

China plans to reduce meat consumption

China’s health ministry released new dietary guidelines — with profound implications. The guidelines encourage the nation’s 1.3 billion people to reduce their meat consumption by 50% between now and 2030. If achieved, these guidelines would lead to a reduction in meat consumption that would be greater than all the meat currently consumed in the United States. The Chinese communist party has found unusual allies.

Former California Governor Arnold Schwarzenegger and Avatar producer James Cameron have produced a series of provocative videos aimed at supporting the cause. Here’s a look behind the scenes of their efforts: In the last 30 years, Chinese meat consumption has quadrupled. As Dr. T. Colin Campbell documented in “The China Study,” the rapid rise in Chinese meat consumption has produced exploding rates of cancer, diabetes, obesity, and heart disease.

Kilde: China Plans to Reduce Meat Consumption by 50 Percent

Ny forskning: Kød og animalsk fedt er muligvis sygdomsfremkaldende

DR.dk refererer nye forskningsresultater om tarmfloraens betydning for vores sundhed og skriver bl.a:

Maden, vi mennesker sætter til livs, er tarmbakteriernes brændstof, som bestemmer fordelingen og funktionen af de hundredvis af bakteriearter, der udgør de 50 billioner tarmbakterier, som hvert menneske er bolig for. – Meget tyder på af for stort forbrug af animalsk fedt, rødt kød og mangel på grøntsager påvirker det ekstremt komplekse økosystem af tarmbakterier i uheldig retning således at tarmbakterierne bliver sygdomsfremkaldende. For meget animalsk fedt skaber en ubalance i tarmsystemet, mens grøntsager – det ved vi fra talrige undersøgelser – virker modsat og kan være sygdomsforebyggende, forklarer Oluf Borbye Pedersen videre.

Kilde: Ny forskning: Ubalance i tarmens bakterier øger risikoen for diabetes | Lev nu | DR

Disse tilskud regnede Esben Lunde ikke med i landbrugets omkostninger.

Andreas Steenberg
Andreas Steenberg, R, spurgte Esben Lunde hvad landbruget egentlig koster, men fik kun et halvt svar.

Esben Lunde Larsen har svaret en radikaler på, hvad landbruget koster samfundet. Det ligger i følge ministeren på godt 10 mia. kroner årligt, eller 27 millioner om dagen.

Men radikaleren oplyser på sickpigs.dks forespørgsel, at nedenstående udgifter/omkostninger ikke er medregnet. Så landbruget er altså et endnu dyrere bekendtskab, end Esben Lunde Larsen vil være ved.

 

  • Prisstøtte i form af EU-toldbeskyttelse
  • Støtte til privat oplagring af svinekød
  • Kompensationsordninger i forbindelse med sikring af drikkevandet
  • Kapitalisering af ansvarsfritagelse for ødelagte drikkevandsboringer.
  • Kapitalisering af ansvarsfritagelse for, at naboejendomme til store dyrehold bliver værdiforringede.
  • Kapitalisering af ansvarsfritagelse for ødelagte veje
  • Kapitalisering af ansvarsfritagelse for, at sundhedssystemet påføres millionudgifter på grund af MRSA
  • Kapitalisering af ansvarsfritagelse for, at bakteriers resistens over for antibiotika stiger og dermed vanskeliggør eller umuliggør behandling af infektioner?

Andres Steenberg svarede sickpigs.dk som følger:

Hej Knud,

 

Nej, de forhold er ikke med.

Læs videre Disse tilskud regnede Esben Lunde ikke med i landbrugets omkostninger.

Gylle kan sprede antibiotikaresistens | Videnskab.dk

1-Gyllevogn 2
Store effektive maskiner spreder resistensgener over hele landet. Foto: Crath Lusc Picts

Den animalske produktion her flere ulemper end vi, trods megen flid, hidtil har redegjort for her på siden. Danske og engelske forskere har vist, at gyllegødet jord indeholder mange flere antiresistensgener for antibiotika end jord, der ikke har været smurt ind i gødning og urin fra husdyrene. Resistenstrykket fra den animalske produktion når altså ud på en meget stor del af Danmarks dyrkede flade. Videnskab.dk skriver bl.a:

Man skulle tro, at gødning fra husdyr var bedre for mennesker og miljø end kunstigt fremstillet gødning. Men forskning viser, at husdyrgødning og gylle kan sprede antibiotikaresistens i jorden. I et spritnyt studie har britiske og danske forskerne for eksempel fundet ud af, at jord gødet med husdyrgødning indeholder mange flere antibiotikaresistensgener end kunstgødet jord. Opdagelsen er netop publiceret i det anerkendte videnskabelige tidsskrift Nature Scientific Reports. »Mine britiske forskerkolleger finder en klar forbindelse mellem antibiotikaresistensgener i jord og udbringning af husdyrgødning. Det er ret enestående,« siger Bent T. Christensen, professor i jordens frugtbarhed ved Institut for Agroøkologi, Aarhus Universitet.

Vi gør diskret opmærksom på, at økologiske bedrifter ikke bruger handelsgødning men gerne gylle, så relativt set bidrager økologerne mere til denne side af resistensudviklingen. Deres gylle henter de nemlig ofte hos den nærmeste ikke-økologiske svineproducent.

Kilde: Gylle kan sprede antibiotikaresistens | Videnskab.dk

Ingen kontrol med oplagret svinekød.

sickpigs.dk har fået aktindsigt i et dataudtræk af, hvem der i 2015 fik udbetalt tilskud til privat oplagring af svinekød, som ikke lige kunne sælges på markedet. Vi kan også se, hvor store beløb, det drejer sig om i 2015.

Af svaret fra Naturerhverv fremgår det, at man ikke kontrollerer, om kødet efterfølgende sælges til konsum eller om det simpelthen destrueres. Man betaler bare til den, der oplagrer kødet på en kontrakt, når oplagringstiden er gået.

Der er kun to modtagere af de godt 28 millioner skatteyderkroner, som blev udbetalt i 2015, nemlig virksomheden SP-pork og Danish Crown, som løb med løvens part.

arla_holdbarhed
Fra Arlas hjemmeside

Desværre fremgår det ikke hvornår betalingerne har fundet sted eller hvor lang tid kødet skulle holdes væk fra markedet. Men det kan være op til 150 dage. I følge forbrugerrådet TÆNK og ARLAs hjemmesider bliver svinefedt harsk efter 90 dage i fryseren.

Jens Hansen, pressechef hos Danish Crown oplyser, at man sagtens kan fryse svinekød ned i længere tid, fordi man blandt andet gør det hurtigere og til lavere temperaturer end hjemme i husholdningerne. Og ofte vakuumeres kødet på slagterierne inden det fryses.

Dybfrosset svinekød har ifølge Jens Hansen en holdbarhed på minimum et år.

Svinekød til Kina er eksempelvis 6-8 uger undervejs, så det kan sagtens være over 3 måneder gammelt før det bliver sat på middagsbordet i Kina.
Harskningsprocessen i svinekød bremses markant, når temperaturen når under minus 12 grader. Derfor fryses kødet ned til minus 18 grader inden det sendes afsted til kunden.

Jens Hansen oplyste i første omgang, at EU tilskuddet i januar 2016 havde forhindret et egentligt fald i svinenoteringen, men efter at sickpigs.dk præsenterede ham for tallene, ændrede han forklaring til, at priserne ikke faldt så meget efter julen, som de plejer.

svinenotering 2015-16
Svinenoteringen faldt efter julens storsalg, som denne oversigt viser. Kilde: http://www.danishcrown.dk/Ejer/Noteringer/Svinenotering-20152016.aspx. X-aksen angiver ugenumre.

 

 

 

 

aendring
Det sædvanlige fald i svinenoteringen var trods milliontilskud til oplagring af frossent svinekød meget tæt på gennemsnittet de seneste fem år

sickpigs.dk spurgte, hvor længe man så fryser kødet ned og svaret var, at det varierer meget, men som udgangspunkt har Danish Crown ikke interesse i at have store mængder køb på frostlager, da det koster penge hver eneste dag, det ligger der.

Nedfrysning er en meget udbredt fremgangsmåde for at udsætte salget af visse kødtyper, til prisen bliver bedre. For eksempel fryser man bove ned om vinteren, fordi de senere kan bruges til at lave grillpølser af, og de skal sælges om sommeren.

Jens Hansen kunne ikke på stående for gøre rede for mængdevariationen i  nedfrysning af svinekød som følge af de 25 EU-støttemillioner til Danish Crown, men kunne fortælle at mængderne på frost i den pågældende periode lå ganske betydeligt over normalen.

Se listen her. Udbetaling 2015 for P.O. svin

Svar fra Natur erhverv her aktindsigt_privat_oplagring svin_16-8045-000001

Igen: Farligt kød kaldes tilbage efter sidste salgsdato.

her på redaktionen spiser vi ikke kød, og det gør livet ikke bare sundere men også enklere. For eksempel skal man ikke forholde sig til, om kød, man har spist, senere kaldes tilbage på grund af salmonella, listeria eller camphylobakter. Tilbagekaldelsen synes ret omsonst og kontrollen ligeledes. For hvorfor overhovedet kontrollere kød, når det sælges og fortæres i inficeret tilstand alligevel?

Man bedes bemærke datoerne i nedenstående tragikomiske historie, som Fødevarestyrelsen skriver for Gud ved hvilken gang:

 

Salmonella i kyllingebrystfilet Dencon Foods A/S tilbagekalder et parti kyllingebrystfilet, da der er påvist Salmonella enteritidis i partiet. Tilbagetrukne fødevarer, Publiceret: 5. februar 2016 ​Hvilken fødevare: Kyllingebryst filet u/inderfilet 130-180 gram Varenummer: 4-1170 K Sidste anvendelsesdato: 05-02-2016 Autorisationsnummer: PL 14130502 WE

Kilde: Salmonella i kyllingebrystfilet

Ambitiøst mål for klimaaftalen kan kun nås gennem mere vegetarmad

Ambitiøst mål for klimaaftalen kan kun nås gennem mere vegetarmad

KLIMAAFTALE: Ambitiøst mål kan kun nås gennem mere vegetarmad

Som bekendt vedtog verdens lande den 12. december 2015 en historisk klimaaftale. Mange har påpeget, at aftalens målsætninger er ambitiøse, selvom løsningerne kun er vagt formulerede. Aftalen nævner hverken kød, landbrugsdyr eller kostforandringer én eneste gang. Til gengæld står der i aftalen, at klimatiltag ikke må kompromittere fødevaresikkerheden og arbejdet for at afskaffe sult, samt at udledninger fra afskovning skal reduceres, og at verdens regeringer skal handle for at sikre, at eksisterende områder af vild natur, som kan opsuge CO2, bevares. Alle disse tiltag lader sig kun gøre på samme tid, hvis det globale kødforbrug reduceres markant. Det står der ikke i aftalen, men det er aftalens klokkeklare konsekvens. Dansk Vegetarforening byder derfor aftalen velkommen og ser frem til, at verdens regeringer står ved det, de nu har forpligtet sig til.

via Ambitiøst mål for klimaaftalen kan kun nås gennem mere vegetarmad.

L&F: Landmændene lever af lånte penge

Landbrugsavisen citerer Fødevarewatch for følgende:

I 2014 steg (landbrugets) samlede gæld med seks mia. kr. Den er nu på 371 mia. kr. Den stigende gæld skyldes blandt andet en faldende indkomst i 2014 på fire mia. kr.

Disse tal viser altså, at landbruget finansierer sin “faldende indkomst” med nye lån. I stedet for at skære ned på privatforbruget og indkøb af nye monstermaskiner går landmændene ned i banken eller kreditforeningen og henter fire milliarder plus to ekstra til det løse, som kunne være investeringer i nye underskudsgivende staldanlæg eller store maskiner, der kan gøre indtryk på naboer og forbipasserende.

Tallene skal ses i lyset af, at landbrugsarealet faktisk er faldende og at høsten 2015 var den største i mange år.

Landbrugsavisen skriver også:

Nye beregninger fra Landbrug & Fødevarer viser, at landbrugets gæld igen er steget.

Tallene stammer fra L&Fs årlige rapport over udviklingen i dansk landbrugs økonomiske situation, Landbrugets Kapitalforhold 2014, som udkommer mandag.

“Det markante fald (i indkomsten, red.) skyldes både, at resultatet pr. brug næsten er halveret, samt at antallet af heltidsbrug er faldet,” står der i rapporten

Landbrugets egne prognoser forudser ikke overskud på svineproduktionen i overskuelig fremtid, heller ikke for de “dygtigste” producenter.

Læs mere her

Landbrugets gæld når rekordniveau – igen | Landbrugsavisen.

Og her

Fødevarewatch skriver også om landbrugets undersøgelser af egen gæld.

Coop: Danskernes kødforbrug dykker – Food Supply DK

En udvikling i danskernes fødevarevalg har hidtil været upåagtet. Men de gider ikke æde det billige kød, som landmændene sprøjter ud i rå mængder. Food-supply skriver bl.a:

Undersøgelse viser, at 20 procent spiser mindre kød end for et år siden

Ifølge en undersøgelse fra supermarkedskæden Coop er danskernes kødforbrug for nedadgående: 20 procent spiser mindre kød, end de gjorde for et år siden, skriver dr.dk.

Danskerne er ellers blandt de folkefærd, der spiser allermest kød – i 2009 lå vi således på 13.-pladsen over de lande, hvor der bliver spist mest kød i verden.

via Coop: Danskernes kødforbrug dykker – Food Supply DK.