Kategoriarkiv: Menneskers sundhed

Kjeld Hansen: Nej til sprøjtegift i øl og whisky, men ja til børnemad

I et læserbrev i Horsens Folkeblad causerer Kjeld Hansen over forekomsten af glyfosphat i hhv. børns og voksnes urin…

Forfatteren fra Klippunge skriver bl.a:

For et år siden påviste Institut for Folkesundhedsvidenskab ved Københavns Universitet rester af glyphosat i urinen fra samtlige børn, man undersøger. Også i Tyskland er der konstateret en udbredt forekomst af sprøjtemidler i folks urin. Det er baggrunden for, at de tyske bryggerier kræver sprøjtefrit maltbyg til deres produktion. Så fremover kan de voksne drikke deres rene øl og whisky, mens børn og gravide må tage til takke med den forurenede mad. Men det er ikke noget problem ifølge miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen (V). På samrådet fastslog ministeren: – Man kan stole på, at myndighederne sikrer høj forbrugerbeskyttelse. Samtidig med at landbrug og gartneri fremover kan bruge de stoffer, der er nødvendige for produktionen.

Kilde: Nej til sprøjtegift i øl og whisky, men ja til børnemad | Debat | hsfo.dk

10 om dagen. Frugt og grønt styrker kroppens modstandskraft imod cancer og hjertesygdom

20170304_082336
Vis mig dit køleskab! Her et udvalg af grøntsager fra redaktørens…

For kort tid siden kunne videnskab.dk fortælle, at agurker, kål og broccoli inderholder et stof, NMN, som kan bevare ungdommen, i hvert fald hos mus. Nu fortæller  BBC news, at  forskerne har fundet grøntsager, der specifikt standser cancer og hjertesygdom. Sammen med et hav af lignende studier pege de på, at mange såkaldte livsstilssygdomme er forårsaget af en form for fejlernæring, hvor grønt og frugt fortrænges af animalske fødevarer, herunder mælkeprodukter.

BBC news skriver bl.a:

 

Eating loads of fruit and vegetables – 10 portions a day – may give us longer lives, say researchers.The study, by Imperial College London, calculated such eating habits could prevent 7.8 million premature deaths each year.The team also identified specific fruit and veg that reduced the risk of cancer and heart disease.The analysis showed even small amounts had a health boon, but more is even better.A portion counts as 80g (3oz) of fruit or veg – the equivalent of a small banana, a pear or three heaped tablespoons of spinach or peas.

Kilde: Fruit and veg: For a longer life eat 10-a-day – BBC News

Svineproduktionen sviner med zinken

Denne pose zinkoxid forhandles af Økologisk Supermarked
Denne pose zinkoxid forhandles af Økologisk Supermarked

I jagten på hurtige penge anvender mange landmænd zinkoxid som fodertilskud til især smågrise. Stoffet er tilladt i begrænsede mængder, men kan uden videre købes på nettet til små penge. Zinken udskilles med gyllen og ender i miljøet. Der er sket en stigning i markernes zinkindhold, og i den anledning skriver Ingeniøren bl.a:

Det største problem ved landmændenes brug af zinkmedicin er ikke, at det skaber resistente bakterier, som er umulige at behandle med antibiotika, i svinestaldene. Det er derimod det miljøproblem, som zinken udgør, når langt, langt hovedparten ryger ud i den anden ende af grisene og ender på markerne sammen med gyllen. Sådan ser i hvert fald Ellen-­Margrethe Vestergaard, dyrlæge i Lægemiddelstyrelsen, på det. Hun er i gang med at gennemgå beviserne mod zinkoxid til svin for CVMP-komiteen (Committee for Medicinal Products for Veterinary Use) i Det Europæiske Lægemiddel­agentur.

Kilde: Zinkbombe hober sig op: Hvornår får jorden nok af tungmetal fra danske svin? | Ingeniøren

Overforbrug og overbefolkning kan føre til vores egen undergang – Politiken.dk

Ifølge Verdensnaturfonden er næsten enhver organisme i havene – »fra det allermindste plankton til hvaler og isbjørne« – forurenet af pesticider og kemikalier. Mange af disse indgår i menneskenes føde.Ifølge miljøbiolog Henrik Pedersen og ph.d. Lone Mikkelsen fra Det Økologiske Råd spredes der, ved at der gødes med spildevandsslam, potentielt mellem 25 og 60 milliarder plastikpartikler på danske marker. Hver dag.Forskere fra Syddansk og Københavns Universitet har just udgivet en rapport, der viser, at hele 90 procent af en række undersøgte børn og mødre rummer rester af sprøjtegift. Mængden er størst hos børnene.Eller tag verdens skove. Fra år 2000 til 2012 blev der hvert minut ryddet et areal, der svarer til 48 fodboldbaner. Per år svarer det til et område, der er tre gange så stort som Danmark.Fortsætter den aktuelle destruktion af regnskovene, kan de være fuldstændig forsvundet i løbet af dette århundrede. Det vil være intet mindre end et økologisk holocaust, da de rummer 80 procent af planetens kendte arter.

Kilde: Overforbrug og overbefolkning kan føre til vores egen undergang – Politiken.dk

Selv mindre og moderate mængder af alkohol fremmer kræft i strubehoved, hals, spiserør, lever, tyktarm, endetarm og bryst. (engelsk)

Guardian skriver om en stor undersøgelse af sammenhængen imellem alkoholindtag og kræft bl.a:

The study, published in the scientific journal Addiction, concludes that there is more than simply a link or statistical association between alcohol and cancer that could be explained by something else. There is now enough credible evidence to say conclusively that drinking is a direct cause of the disease, according to Jennie Connor, of the preventive and social medicine department at Otago University in New Zealand.“There is strong evidence that alcohol causes cancer at seven sites in the body and probably others,” Connor said. “Even without complete knowledge of biological mechanisms [of how alcohol causes cancer], the epidemiological evidence can support the judgment that alcohol causes cancer of the oropharynx, larynx, oesophagus, liver, colon, rectum and breast.”

Kilde: Alcohol is a direct cause of seven forms of cancer, finds study | Society | The Guardian

Ny forskning: Kød og animalsk fedt er muligvis sygdomsfremkaldende

DR.dk refererer nye forskningsresultater om tarmfloraens betydning for vores sundhed og skriver bl.a:

Maden, vi mennesker sætter til livs, er tarmbakteriernes brændstof, som bestemmer fordelingen og funktionen af de hundredvis af bakteriearter, der udgør de 50 billioner tarmbakterier, som hvert menneske er bolig for. – Meget tyder på af for stort forbrug af animalsk fedt, rødt kød og mangel på grøntsager påvirker det ekstremt komplekse økosystem af tarmbakterier i uheldig retning således at tarmbakterierne bliver sygdomsfremkaldende. For meget animalsk fedt skaber en ubalance i tarmsystemet, mens grøntsager – det ved vi fra talrige undersøgelser – virker modsat og kan være sygdomsforebyggende, forklarer Oluf Borbye Pedersen videre.

Kilde: Ny forskning: Ubalance i tarmens bakterier øger risikoen for diabetes | Lev nu | DR

Landbruget er den største kilde til luftforurening i Europa

Miljøbloggen Globalen skriver bl.a:

Kvælstof har hjulpet landbruget med at øge sit udbytte og styrket menneskets fødevaregrundlag, men medaljen har en bagside: I store dele af verden er gødning med kvælstof nemlig blevet den største årsag til luftforurening med de livsfarlige PM2.5-partikler. Et nyt studie fra Earth Institute ved Columbia University, USA, viser, at ammoniakdampene fra kvælstof og landbrugsdyrenes ekskrementer er så stor en forureningskilde i Europa, Kina og dele af USA, at ingen anden branche bidrager til dannelsen af PM2.5-partikler lige så meget som landbruget. I store dele af det østlige og centrale USA udgør dampene fra landbruget godt halvdelen af kilden til partikelforureningen, mens det for Europas og Kinas vedkommende er endnu mere.

Kilde: Globalen – Nyheder om dyrevelfærd, klima og miljø | Studie: Landbruget er den største kilde til luftforurening i Europa

Danske børn tisser glyphosat

Organic Today refererer et indslag i Orientering på P1, hvor en ekspert i toksikologi fastslog, at vi alle har det kræftfremkaldende stof glyphosat i kroppen. Giften kommer ind med fødevarerne. Netmediet skriver bl.a:

– Vi har målt i urinprøver fra mødre og skolebørn og har fundet glyphosat i samtlige prøver, siger Lisbeth E. Knudsen, professor i toksikologi ved Institut for Folkesundhedsvidenskab, Københavns Universitet. Lisbeth E. Knudsen blev fredag 21. april interviewet i Orientering på P1, og hun er ikke i tvivl om, at flertallet af os er udsat for glyphosat, som et flertal i Europa-Parlamentet trods massiv modstand er parat til at godkende for en ny periode.

Kilde: Danske børn tisser glyphosat | OrganicToday.dk – Nyheder om klima, natur og miljø

Stop Glyphosat!

Er du klart over, at du har et muligt kræftfremkaldende stof i kroppen? Stoffet glyfosfat er konstateret i hver anden persons urin, ja i Tysklad er det tre ud af fire, som har ukrudstmidlet glyfosfat i deres urin.

Det skyldes efter alt at dømme, at fødevarer og dyrefoder sprøjtes med Round Up. Producenten, Monsantos, forsikringer om, at stoffet “binder sig meget stærkt til jordpartiklerne” eller at det “nedbrydes fuldstændigt” har vist sig at være forkerte.

Men Monsato forsvarer sin guldgrube med betalt forskning, hvilket dog ikke kan ændre på, at WHO fastholder, at der er en kræftrisiko ved at sprede Round Up på stort set alle marker i det intensive landbrug.

Skriv under for at stoppe en godkendelse af Round Up i endnu femten år i EU. Underskrifterne overgives til EU-parlamentets relevante udvalg allerede i morgen, onsdag den 13. april.

Klik her Stop Glyphosate


Engelsk opråb:

Did you know a poisonous, potentially cancer-inducing chemical could be present in your body? Scientists have found traces of it in almost every other person’s urine. This is because our food is likely being sprayed with it.

This Monday the EU plans to decide whether to extend the use of this toxic chemical for another fifteen years. Big producers of weed killer like Monsanto are lobbying to protect their profits. Their deep pockets have been paying for “studies” and “expert” opinions to show that their product is safe.

But we know that cancer-inducing poison should not be sprayed in our neighbourhoods. Farmers who produce our fruits and vegetables should not be using this toxic chemical.

Across Europe 159,873 people have already taken action against renewing approval of this chemical. This Monday in Brussels, we are going to be handing over these signatures to the Standing Committee responsible for this decision. If more of us don’t speak out now – we could be stuck with this chemical for the next fifteen years.

Take action: sign the petition against Monsanto’s cancer-inducing poison.

https://act.wemove.eu/campaigns/stop-glyphosate

Kilde: Stop Glyphosate

Kinesisk forskning: Antibiotika i kød gør børn fede | Nyheder | DR

Hanna Leanderdal – asienkorrespondent for DR skriver  bl.a:

Kinesiske børn er fede som aldrig før. I takt med at kineserne er blevet rigere, er livremmen hos kinesere i alle aldre også blevet spændt ud. Men årsagen skal ikke blot findes i mere fed og usund mad. Det siger et forskerhold på Fudan Universitetet i Shanghai i en ny undersøgelse. Ifølge undersøgelsen er børn, der over en længere periode spiser kød fra dyr, der har været behandlet med antibiotika, mere tilbøjelige til at blive overvægtige. Hvis vi kan bevise en sammenhæng, så har vi endnu en idé til, hvordan vi kan undgå, at børn bliver overvægtige, og hvordan de skal behandles, siger Luo Feihong, forsker ved Fudan Universitetets Børnehospital til kinesisk stats-tv.

Kilde: Kinesisk forskning: Antibiotika i kød gør børn fede | Nyheder | DR

Ny forskning: Grøn stær er en mangelsygdom

1-DSC00006
Bagte kartofler og rødbedeskiver, supersund rosenkål, jordnøddesovs og ristede squash og røde pebere. Sundt og velsmagende.

Gang på gang dokumenteres det af forskningen, at planter kan forebygge forskellige sygdomme, for eksempel impotens og kræft. Man kan med nogen ret påstå, at mange sygdomme og svaghedstegn ret beset er symptomer på, at mennesker i vesten er fejlernærede, idet de spiser for lidt plantekost.

En undersøgelse fra Harvard viser nu, at vegetabilske nitratforbindelser i kosten nedsætter risikoen for aldersbetinget grøn stær, der forbindes med nedsat blodforsyning til øjet.

Læ mere her:

http://www.lakareforframtiden.se/nya-ron/bladgronsaker-minskar-risk-for-gron-starr/

WHO: Pølser og bacon er lige så kræftfremkaldende som cigaretter (engelsk)

The World Health Organisation is planning to declare that bacon, sausages and other processed meats cause cancer.

The announcement is expected to list the fry-up favourites in the same category as arsenic, asbestos and cigarettes.

Red meat will also be declared “probably carcinogenic to humans”, and will be ranked as only slightly less dangerous than preserved products, according to a Daily Mail source.

Processed meat, which include pastrami, salami, hot dogs and some types of sausages is made by smoking, curing, salting or adding preservatives.

The World Cancer Research Fund said: “There is strong evidence that eating a lot of these foods [red and processed meat] increases your risk of bowel cancer.”

via Bacon And Sausages As Big A Cancer Threat As Cigarettes, Say World Health Organisation – Yahoo News UK.

Igen: Drukket sødmælk kaldes tilbage

Igen sender dansk landbrug, der ikke forsømmer nogen lejlighed til at prale med den enormt høje fødevaresikkerhed, inficerede fødevarer på markedet, hvor forbrugerne agerer ufrivillige forsøgskaniner, indtil man flere dage senere opdager livsfarlige Listeriabakterier i mælken, som jo ved pasteuriseringen skulle være sikker at drikke.

(Pasteurisering blev indført efter at mælk havde givet anledning til udbredt tuberkulose i befolkningen)

Fødevarestyrelsen oplyser ikke at listeriainfektion kan være dødelig. I 2014 døde en snes mennesker på grund af denne bakterie. Interessant, at Andelsmejeriet tilbagekalder mælk produceret over en hel måned. Forbrugerne har altså været i fare i flere uger, før man reagerer. Fødevarestyrelsen skriver på sin hjemmeside bl.a:

Virksomheden Bornholms Andelsmejeri tilbagekalder økologisk sødmælk med holdbarheds udløb fra den 11.04.2015 til den 11.05.2015 grundet påvisning af Listeria i en kontrolprøve.

Risiko:
Listeria kan forårsage sygdom. Symptomerne er influenzalignende såsom feber og hovedpine.
I sjældne tilfælde kan listeria forårsage meningitis og blodforgiftning.

via Listeria i økologisk sødmælk.

Tysk landbrugsminister forslår totalstop for Round-Up (Tysk)

Christian Meyer er landbrugsminister i Niedersachsen, Tysklands største bundesstat. Han henviser nu til WHOs opfattelse, at Round-Up sandsynligvis er kræftfremkaldende og mener derfor, at stoffet helt skal forbydes både i landbruget og i private haver og offentlige parker. landbrugsmediet: “Top Agrar” skriver på sin hjemmeside bl.a:

 

Niedersachsens Agrarminister Christian Meyer will sich auf der Mittwoch beginnenden Verbraucherschutzministerkonferenz in Osnabrück für ein weitgehendes Verbot des Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffes Glyphosat einsetzen. Rückendeckung sieht er für seinen Vorstoß durch die Weltgesundheitsorganisation WHO, die kürzlich das Totalherbizid Glyphosat als wahrscheinlich krebserregend eingestuft hatte. „Der Einsatz dieses Giftes in der Landwirtschaft muss deutlich eingeschränkt werden. In Gärten, Parks und auf Kinderspielplätzen hat Glyphosat nichts zu suchen, deshalb soll es auch für Hobbygärtner ganz verboten werden”, so der Minister.

via Meyer schlägt Ministerkonferenz Glyphosatverbot vor – top News – top agrar online.

Debat: En syg svineproduktion

Hver dag dør 24.000 smågrise i Danmark. Erhvervet satser på at nedbringe tallet ganske lidt over mange år.
Hver dag dør 24.000 smågrise i Danmark. Erhvervet satser på at nedbringe tallet ganske lidt over mange år.

DN-præsident Ella Maria Bisshop-Larsen og Britta Riis fra dyrenes beskyttelse samler op på den vanvittige svineproduktion i Finans, JPs tillæg: De to damer skriver bl.a:

I Danmark producerede vi 29 mio. svin i 2013. 24.000 smågrise døde hver dag, en fjerdedel af søerne nåede aldrig slagteriet, men døde i staldene. Halvdelen af søerne og hvert tredje slagtesvin fik mavesår, og 99 pct. af alle pattegrise fik halen klippet af, selvom rutinemæssig halekupering er ulovlig.

I 2012 var 77 pct. af alle slagtesvin smittet med den antibiotikaresistente bakterie MRSA CC398. Helt nye tal viser, at to af tre svinebesætninger er inficerede. Og nu spreder svine-MRSA sig fra staldene ud i det omgivende samfund.

1.124 personer er konstateret smittet med svine-MRSA i 2014. Det er næsten en fordobling fra 2013. Det antages, at mellem 6.000-12.000 personer er smittede, og fem mennesker er døde siden 2012. Senest har svinebakterien også fundet vej til hver femte pakke svinekød i køledisken. Professor i sundhedsøkonomi Kjeld Møller Pedersen vurderer, at en MRSA-inficeret patient koster omkring 100.000 kr. at behandle.

Læs mere her:  Debat: En syg svineproduktion – Opinion – FINANS.

Superfood. Amerikansk betegnelse for sunde grøntsager

Billige og lettilgængelige grøntsager som broccoli, grønkål og rosenkål markedsføres i USA sammen med sære proteinbomber som “superfood”.
Det er betegnende, at der ikke optræder kødprodukter. Moden skifter lidt. Andre almindelige varer kan også pludselig blive til “superfood”. men en ting er stensikker: Grøntsager er sunde.

Læs videre Superfood. Amerikansk betegnelse for sunde grøntsager

Lone Vitus-interview i Politiken: Landbruget smadrer os

2-20141115_122510
Politikens debatsektion den 15. november 2014

Lone Vitus har begået en ny bog om mad, og i den anledning fik hun dækning i Politiken, hvor hun udtaler sig entydigt imod den skadelige måde, vi laver fødevarer på. Om den villede blindhed siger Lone Vitus til bladet:

.»Man kan måske godt forstå, hvorfor landmændene vil producere så meget som muligt, og man kan måske også godt forstå, hvorfor fødevareindustrien bruger billigst mulige råvarer og er ligeglade med, hvad de indeholder, men man kan godt undre sig over, hvorfor de myndigheder, som man tror varetager befolkningens interesser, gang på gang viser sig at gøre det stik modsatte.

Den eneste forklaring, jeg kan finde, er økonomiske interesser. Jeg tror, det er et overordnet tankesæt i systemet, som favoriserer økonomien frem for mennesket. Det er penge, der grundlæggende driver det og har drevet det så vidt, uden at nogen rigtig har tænkt over det«.

Så det er ubevidst, mener du?

1-20141115_122439»Ja, alle bliver blinde, som tiden går. Landmændene er blevet blinde, dyrlægerne er blevet blinde, myndighederne er blevet blinde. Dette er det normale nu. Det er bare sådan, det er«.

»Myndighederne siger, at vi har verdens bedste fødevaresikkerhed, og eftersom vi har en meget høj grad af tillid til systemet herhjemme, tror vi på det.Og når vores fødevareminister – som er den, der burde have skrevet den her bog, og som burde tage sig af, hvad mad gør ved folk – har som sin vigtigste mission at finde ud af, hvad der skal være den nye nationalret, sender han jo et kraftigt signal om, at der ikke er noget problem. Vi har styr på det. Vi har så meget styr på det, at vi kan tage os af det sjove.Det er altså ikke mærkeligt, hvis folk føler sig trygge og godt tilpas. Det er det indtryk, vi efterlades med: Der er ikke noget at bekymre sig om«

Dette er kun et lille uddrag af interviewet.

Lone Vitus’ nye bog

Robert Skov i Odder: MRSA-børn smitter hele rød stue

1-20141008_093519
Børnehave på vej over gaden. Disse børn kan være i fare for at blive smittet på deres stue, hvis et andet barn er bærer af MRSA, uden selv at være syg. Vejledningen tillader MRSA-positive børn på institutioner, incl. vuggestuer. Kun hvis de er syge, skal de holdes hjemme, men det er almindelig praksis.


Borgermøde om MRSA i Odder – Radio24syv | Arkiv.

sickpigs.dk kan supplerende oplyse, at problematikken er den samme, når det gælder vuggestuer. Her kan smittede spædbørn komme uden at forældrene oplyser, at deres barn er MRSA CC 398 positiv. Så personalet er også i fare for at få bakterien.

Strategien fra myndighedernes side er, at så længe det kun er sunde, raske mennesker, der får bakterien, så gør det ikke noget. Først skulle den isoleres i staldene, da dette har vist sig umuligt, skal den isoleres til den del af befolkningen, som er sund og rask.