Politiken: Du spiser lige så meget fjerkræ og kød, som en sværvægtsbokser vejer.

1-20160204_120548_resized
videnskabelige undersøgelser viser generelt, at vegetarkost sammenlignet med en vestlig gennemsnitskost nedsætter risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse former for kræft«, oplyser seniorrådgiver Agnes N. Pedersen fra DTU Fødevareinstituttet til Politiken. Foto: sickpigs.dk

Det kan godt være, at flere dropper kød eller oftere napper et måltid uden, men det er endnu ikke blevet hverdagskost.»Vi ligger højt, når det gælder kødspiseri. Så højt, at de fleste uden problemer kan skære ned på kødet«, siger seniorrådgiver Sisse Fagt fra DTU Fødevareinstituttet, der i årtier har lavet undersøgelser om danskernes kostvaner.Øget velstand betyder, at vi er gået fra at spise 60 kilo kød og fjerkræ om året i 1960’erne til knap 85 kilo i dag – eller hvad der svarer til, hvad en sværvægtsbokser vejer.

via Du spiser lige så meget fjerkræ og kød, som en sværvægtsbokser vejer – Politiken.dk.